"HTTP/3 se od původního Hypertext Transfer Protocol (HTTP) over QUIC v některých detailech odlišuje, například tím, že pro šifrování využívá běžné TLS."
A tímto chtěl autor říci co ? HTTP 1 také používá TLS. Imho rozdíl je že HTTP 3 bude postavený nad UDP místo TCP. Co se šifrování týče bude to dost podobné předpokládám DTLS tedy TLS nad UDP.