"studní spolupráce" a práce je rozdíl viz. http://www.dol.gov/whd/regs/compliance/whdfs71.pdf
Vycházel jsem z banneru, kde má napsáno, že bude pracovat jen za jídlo :-)
Tak přesnou situaci v Kalifornii neznám, ale těch 6 federálních bodů ve vámi odkazovaném dokumentu se dá vykládat různě.
Výklad, který neříká ani tak, ani tak je třeba tady:
http://www.startupcompanylawyer.com/2010/04/15/can-a-california-company-have-unpaid-interns/
Např:
The DLSE’s new opinion letter concluded that all six criteria also must be satisfied in California. However, the agency now appears to take a more relaxed approach as to when an employer will meet certain aspects of the six factors.
A faktem je, že neplacení stážisté, kteří fakticky pracují jsou v USA běžní - minimálně stejně běžní, jako jsou běžní nelegálové v těch nejhůře placených manuálních profesích. :-)