na meet.jit.si je p2p zapnuté, takže možná tam ten limit do těch 10 lidí platí, ale třeba na mett.vpsfree.cz není a tam je takzvaně SFU (selective forwarding unit) řešení s videobridgem popř i více.. jitsi meet jako takové umí obsluhovat opravdu velké počty konferencí a místnosti s velkým počtem účastníků, ale to už se většinou řeší dedikovanou infrastrukturou, meet.jit.si je zdarma a je to hodně i ověřovací platforma pro samotný vývoj..
Jitsy je vhodné tak do 10 lidí, pak vzhledem k tomu, že využívá P2P, tak je ve větším množství lidí celkem dost nestabilní.
Na co jsem narazil je, že teď Cisco nabízí Webex na 90 dnů zdarma pro max 100lidí, akorát si na to chvíli člověk počká, mě se ozvali cca za 2 dny, že asi mají nápor na infrastrukturu a nechtějí, aby se jim to sesypalo.
Případně jetě existují opensource apache openmeetings a bigbluebutton