Obecně data nelze úplně zabezpečit nikdy. V tomto případě je problém ve výběru zaměstnance. Podobné jsou krádeže peněz zaměstnanci ochranky. V podstatě to úplně zabezpečit nelze nikdy. Různé ochranné SW jsou k ničemu. To jsou jenom reklamní řeči prodejců... Pokud dostanete data na obrazovku, ukrást je můžete vždy...
Je něco jiného kdyby ty údaje byly "kusovky" (prostě zadá číslo a má údaje zákazníka" a tohle - kdy měl možnost zcela zjevně vylistovat "všechny" údaje o všech, a ty si stáhnout - aniž by tam byl nějaký systém kontroly, anonymizace, cokoli.
Jasně, když potřebuje údaje o konkrétních klientech, může specifikovat které. Na takovýchto datových souborech by ale vůbec neměla být možnost to tímto způsobem vylistovat pokud údaje nejsou buď "statistika", nebo po anonymizaci.