Je něco jiného kdyby ty údaje byly "kusovky" (prostě zadá číslo a má údaje zákazníka" a tohle - kdy měl možnost zcela zjevně vylistovat "všechny" údaje o všech, a ty si stáhnout - aniž by tam byl nějaký systém kontroly, anonymizace, cokoli.
Jasně, když potřebuje údaje o konkrétních klientech, může specifikovat které. Na takovýchto datových souborech by ale vůbec neměla být možnost to tímto způsobem vylistovat pokud údaje nejsou buď "statistika", nebo po anonymizaci.
Obecně data nelze úplně zabezpečit nikdy. V tomto případě je problém ve výběru zaměstnance. Podobné jsou krádeže peněz zaměstnanci ochranky. V podstatě to úplně zabezpečit nelze nikdy. Různé ochranné SW jsou k ničemu. To jsou jenom reklamní řeči prodejců... Pokud dostanete data na obrazovku, ukrást je můžete vždy...