s psaním vy/Vy je to tak, že velké V vyjadřuje větší úctu (alespoň nějak tak to říkají pravidla).
Ono napsat dopis a napsat e-mail je taky něco jiného, protože napsat dopis většinou dá větší práci a většinou také píšete někomu jinému než v mailu (tj. většinou někomu důležitému), kde je použití V na místě.
Já spíše dlouho bojuji s divným pocitem vykat do mejlů velkým písmenem V. V papírovém dopise bych si vživotě nedovolil vykat s malým "v". Kupodivu v mejlech mi to nějak instinktivně nevadí, naopak, vykat v mejlu s velkým písmenem "V" mi připadá, že místo uctivej jako bych byl spíše drzej. Abych pravdu řekl, sám nevím, proč se mi to tak jeví. Není na to nějaká poučka, která by mi udělala jasno??