Vlákno názorů k článku Pátý Den D - Večer většinou klaunoidní od Honza - Takže ti je jedno zda dostaneš originál Absolutku...

Takže ti je jedno zda dostaneš originál Absolutku nebo Pražskou vodku kterou si číšník přinesl a pod barem ti ji nalije? Promiň ale pro mě jsi hlupák.

Jenže takové systému už existují.

však on taky netvrdí, že neexistuje

Je to jedna z moznosti, ale jeji efektivita zasadne souvisi s jednim detailem. Jde vystornovat storno? Pokud obsluha muze mazat ucty a nikdo si toho nevsimne, tak muze obsluha roznaset uctenek kolik chce.

No to je snad základ, že normální pingl nemůže v pokladně nic mazat...

Jak kde :) Tyhle pokladny jsou pro majitele dulezite pro kraceni trzby. Stornuje cele stoly ktere platily v hotovosti(stejne jako pingl). Jenze kdyz ma pingl kamarada ajtaka, tak ten mu muze poradit jak se k tomu dostat.

Da se to resit kamerou, presne namirenou na display. Jenze to musi nekdo kontrolovat a pokud ma majitel byt i na place mezi hosty a delat dalsi veci, ktere souvisi s vedenim podniku, tak toho casu ma zatracene malo.

Kámoš nainstaloval do baru několik kamer co směrují na bar, za bar, do skladu atd a zaměstnanci jsou pod dohledem a nikdy neví zda je někdo hlídá nebo ne tak si nedovolí žádné machinace - investice pár tisíc, návratnost za měsíc :-)

Systemy jako "drink control" v ceske republice dela nekolik firem uz minimalne 5 let, ale spis jeste dyl. Restauraterum to skutecne prinasi usporu. Naklady na realizaci jsou celkem vysoke, takze se to vyplati jen vetsim a drazsim restauracim, diskotekam a podobne. Ty pak vsak mohou usetrit i statisice mesicne.

Jen je takové sledování zaměstnanců možná nelegální, kvalitní pracovníci na tohle nikdy nepřistoupí a odejdou a ti co zůstanou tak vědí, že jsou ve válce.

Ale jinak skvělý nápad.

V takovém případě by mohli ze zaměstnavatele připravit o pár zlatých na pokutách, kdyby jej naprášili. Pokud je sleduje kamerami, musí je o tom informovat.

pokud mam informace spravne tak se jede na kasy dve a ne stornovani. cisnik markuje vse na kasu a z te se pak premarkuje tolik kolik majitel chce na "oficialni".

To tam sedi u ty kasy 12 hodin denne a markuje? Jde mi o to, ze na tech bonech musi sedet cas a na FU zas takovy blbci nejsou aby si nevsimli, ze ta paska se stopadesati ucty byla 'vyrobena' behem jedne hodiny.

Jistě se pro tyto případy nenašel nikdo, kdy by dodal řešení "překopírování" dat z jedné pokladny do druhé se zachováním kompletní informace a bez možnosti detekce "podvodu".

nikoliv, premarkuje to provozni za hodku po smene a do vykazu se dava celkova denni trzba a ne kazda sodovka kerou prodate. tudiz nikdo nema co a kde zjistovat.

Donesené láhve pinglem se poznají. Chytrý majitel si všechny láhve "cinkne". To není teorie, to je z praxe !

Legální to je a pravdaže o tom vědí, jak by si mohli nevšimnout všechny ty kamery? :-)))

nevím kam chodíš, ale evidetně se míjíme... a majitele znám dobře z několika podniků a o tomhle jsem s nimi mluvil, takže opravdu to tak není, jsou i restaurace, kde zaměstnavatel svým zaměstnancům může důvěřovat a funguje to velmi dobře..

Nejde o to jestli si jich jde všimnout nebo ne, nikdo nemá povinnost hledat kamery. Ze zákona je povinnost o této skutečnosti (nahrávání, sledování) upozornit.

Navic je provozovatel povinen takovy system (pokud ma zaznam) nahlasit na UOOU (jinak hrozi flastry sesti nul), musi byt presne receno kdo a proc ma pristup k zaznamu, musi se evidovat kazda operace se zaznamem ... a v hospode to UOOU dost pravdepodobne neschvali, protoze takovy system lze provozovat pouze v pripade, ze hrozi vyznamna rizika, coz tech par tisice co si obsluha uleje urcite neni (a navic se da dost tezku splnit pozadavek, ze nebude porizovan zaznam hostu, nebot hospoda je verejne pristupnym mistem).

kde se pak vsechny ty kamery v hyper super, benzinkach, barech ... berou? kdyz to neni mozny?

Nevím, ale je to jako se vším. Zodpovědnost společně s odměnou. Pokud ten zaměstnanec bude vědět, že existuje poměr mezi spotřebovaným materiálem a tržbou a nepoměr se mu promítne do výplaty, tak bude sám proti sobě :-) Je to vždy o schopnest majitele. žádný sofistikovaný systém není potřeba.

oprava: rozdíl poznat

Evidentně absolutně nemáš ani páru o restauračním trhu, tyhle věci se dějí ve všech hospodách a restauracích, je jedno zda 4ka bez větráku nebo luxuska v centru Prahy, jako návštěvník do toho prostě nevidíš ani nikdy nebudeš vidět, proto je požadování dokladu z kasy jednou z mála možností jak si zajistíš jako konzument kvalitní pití a jídlo.

Mimoto to že odsuzuješ lidi podle toho že pijí vodku (mě osobně taky chutná jen velmi málo vodek ale je spousta kvalitních značek) tak ukazuje na to že jsi nevzdělaný člověk co neví o alkoholu vůbec nic, nebo pozér co si myslí že když pije jenom barevný alkohol je IN nebo něco více jako ty co pijí kvalitní bílý ... ach jo, lidská hloupost je nekonečná :)

Pořad jsem nesledoval, tak netuším, zda by to mohlo reálně fungovat; pokud ano, asi by se po tom jen zaprášilo: švagr kuchař se vyjadřuje v tom smyslu, že člověk, který není z praxe, by neměl zkoušet provozovat hospodu, jinak bude zaměstnanci oškubán až na kost.

Vzdyt pisu, ze to hned nepozna. Pozna to az casem, kdyz zjisti, ze ma plnou hospodu a trzba nikde.

Hospoda je atypicka tim, ze se v ni kumuluje nadstandardni procento zlodeju z rad zamestnancu.
Je to dano mnoha duvody. Netyka se to vsech, ale stale jeste porad velke vetsiny.
Hospod je moc a jsou levne-neni dost kvalifikovanych pracovniku a muze to delat kazdy, protoze na kvalitu nejsou davany velke naroky, spis zadne.
Personal je casto natvrdly. Plati: jsi blbej, pujdes na kuchare. A spolecnost zamestnance v pohostinstvi casto take tak vnima. Jako slouzici spodinu. Neexistuje respekt ani z jedne strany. Inteligintnejsi clovek s trochou sebeucty nema duvod skoncit v pohostinstvi. Na jedne strane blbci z rad kolegu a za tu drinu male penize, na druhe pohrdani.

Tlak na nizkou cenu z rad hostu a neduraz na kvalitu poskytnute sluzby se odrazi na urovni naseho pohostinstvi.

K tomu taxikari a jina zlodejska pakaz, ktera si otvira hospody za ucelem legalizace nakradenych penez a mate hned smrtici koktejl z piva pod miru a sragory z pytliku ohrate v mikrovlnce.

Jeden znamy to vyresil jednoduse do restaurace dal ceduli "Kdo nedostane oznacenou stvrzrenku ma utratu zdarma" A co musi pingl namarkovat to si nevezme...

+1
...

Ono je to jednoduche :) ty kamety jsou na sledovani majetku nikoliv lidi :), a kdyz uz tam sef uvidi nekoho krast tak ho sice na zakladate toho zaznamu nemuze vyhodit :) ale vymysli si cokoliv jineho .

Tohle je stupidita a akorát to otravuje hosty. Proč bych já měl jako host kontrolovat, jestli číšník vydává stvrzenky? Když ji nepotřebuju, tak je mi celkem jedno, jestli pinglové majitele okrádají, to ať si ohlídá sám a netahá mě do toho.

podle mě je hlupák ten, kdo navštěvuje pochybné podniky, kde mu něco takového hrozí

a taky ten, kdo platí více za kvalitnější vodku aniž by byl schopen rozdíl prodat

a taky ten, kdo vůbec pije vodku :)

Ten nepomer se mu do vyplaty nepromitne, protoze majitel ten nepomer casto hned nepozna. Az po case, kdy uz je to v takovych cislech, ze nasleduje vyhazov dotycneho pingla. Tomu je to ovsem jedno, protoze stejna kavka ma hospodu hned za rohem, kde take shodou okolnosti hledaji nahradu za zlodejskeho pingla...

Software nikoho nedonuti nekrast, pouze hardware- tvrda hul, nebo nalada a postoje ve spolecnosti. Kdyz je u nas jaksi prijatelne, ze krast je normalni- delaji to vsichni, tak se nikam nepohneme.