Erich Fromm, jako snad jediný v padesátých letech popsal v díle Mít nebo Být, souvislosti s masovou výrobou, spotřebou atd. Na férovku napsal "výrobky s řízenou trvanlivostí". Popsal to jako další stupeň, možná nejvyšší a poslední, kdy výrobky budou vadnout už při prodeji, chleba tvrdnout už v dodávce, a také popsal kolaps hned po tom všem přicházející. Kdy to bude? Deset, dvacet let? Hezký den..
To už platí bohužel dnes. Pečivo ze supermarketů je z velké většiny druhý den už naprosto nepoživatelné, a třetí den už se slušivě zelená i přes snahu o co nejlepší skladování. Stejnému trendu se bohužel začínají přizpůsobovat i malí pekaři, takže směle směřujeme zpět k domácí výrobě...
ČLÁNKY DO MAILU